为加快国家农业产业强镇示范建设,全力打造特色美食小镇,“2020中国彭州第十一届九尺美食(板鸭)文化节暨彭州第七届年货购物节”将于2020年1月8日启幕。 在好吃嘴们还未纷沓而至时,记者与本土的作家和摄影家们便提前来到了九尺镇打探,为他们心目中的美食点赞。
一走进九尺街道,板鸭的香味便扑面而至,沿道路两侧的各店家纷纷在木架上挂出了自家已做好的板鸭,一眼望去,数不胜数的板鸭挨着灯笼晾晒起来,一派喜庆热闹的氛围,等待游客的光临。
九尺街道素以腌卤为名,其中尤以板鸭为代表。1986年九尺镇被四川省授予“板鸭之乡”称号,九尺板鸭同时被列入彭州非物质文化遗产保护名录,从2007年起已举办了十届九尺美食(板鸭)文化节,板鸭、鲜鹅肠火锅都成为了各届美食文化节的主战场。
“为让游客在美食节吃得高兴,玩得尽兴,我们在美食节开始前就做好了充分的准备,到时候游客还可以将彭州美食带回家与亲朋友好友一起品尝。”九尺街道赵老三鲜鹅肠火锅总店负责人赵吉富告诉记者,除了传统的板鸭、鸭舌和鲜鹅肠火锅,近年来颇受市民欢迎的生态猪肉制品也有充分的备货。“黑水县作为彭州对口援建点,每年我们都要在黑水县购买大批量猪肉,今年也早早的在黑水县收购了一批猪肉,做成了酱香猪。”赵吉富说。